Thảo Tóc Ngắn là ai? Người phụ nữ tôi gặp ở Đại Bàng Trại giúp tôi hiểu rằng làm chủ không phải để mạnh hơn ai, mà để sống đúng với mình hơn
Một cuộc gặp khiến tôi suy nghĩ rất nhiều về khái niệm “làm chủ”
Tôi gặp Thảo Tóc Ngắn ở lớp học Đại Bàng Trại trong một buổi học mà tôi đến với tâm thế khá nặng nề. Không phải vì nội dung khó, mà vì tôi đang ở giai đoạn tự nghi ngờ chính mình. Tôi làm việc đều, học tập nghiêm túc, đặt mục tiêu rõ ràng, nhưng đâu đó bên trong vẫn có một câu hỏi lặp đi lặp lại rằng mình đang làm tất cả những điều này để làm gì. Giữa rất nhiều câu chuyện về mở rộng, tăng trưởng, doanh thu và quy mô, Thảo xuất hiện với một năng lượng rất khác. Không áp lực, không khoa trương, không khiến người khác phải ngưỡng mộ ngay lập tức, nhưng đủ sâu để khiến người đối diện phải lắng lại.
Là một người phụ nữ, tôi nhận ra có những kiểu thành công không khiến bạn thấy choáng ngợp, mà khiến bạn thấy an tâm. Thảo thuộc kiểu người như vậy. Chị không nói nhiều về việc phải trở nên mạnh mẽ, mà nói về việc phải trở nên vững vàng. Và chính điều đó khiến tôi bắt đầu nhìn lại khái niệm “làm chủ” mà bấy lâu nay mình theo đuổi.
Giới thiệu bản thân – Thảo Tóc Ngắn là ai trong hành trình tự chủ của phụ nữ Việt
Một người phụ nữ bước vào F&B từ nỗi sợ và trách nhiệm
Giới thiệu bản thân, Thảo Tóc Ngắn tên thật là Nguyễn Thị Thiên Thảo, một người làm F&B theo cách rất đời và rất thật. Chị không bước vào ngành này bằng đam mê lãng mạn, mà bằng nỗi sợ rất thực của một người phụ nữ phải lo cho cuộc sống của mình và gia đình. Con đường ấy bắt đầu từ một căn bếp nhỏ đi thuê, một xe đẩy gà rán vỉa hè và một quyết định rất rõ ràng rằng không thể tiếp tục trông chờ vào may mắn hay sự giúp đỡ từ bên ngoài.
Thảo bắt đầu từ con số 0. Không kinh nghiệm, không nền tảng, không ai chỉ đường. Chị từng mở quán rồi phải đóng cửa, từng thất bại và từng hoang mang đến mức không biết mình sai ở đâu. Nhưng thay vì trách hoàn cảnh, Thảo chọn cách quay lại nhìn chính mình, học lại từ đầu và sửa từng sai lầm nhỏ. Điều khiến tôi đặc biệt chú ý là Thảo không kể về giai đoạn này bằng giọng kể bi lụy. Chị kể bằng sự bình thản của một người đã chấp nhận rằng thất bại là một phần không thể thiếu của trưởng thành.
Tám năm để hiểu rằng hệ thống là cách duy nhất để đi xa
Sau mỗi lần vấp ngã, Thảo không làm nhiều hơn, mà làm rõ hơn. Chị bắt đầu xây quy trình, tiêu chuẩn hóa vận hành, học cách quản lý nhân sự và chăm sóc khách hàng một cách bài bản. Chị học marketing không phải để làm cho mọi thứ trông thật hoành tráng, mà để hiểu rõ mình đang phục vụ ai và giá trị mình mang lại là gì.
Sau tám năm kiên trì, Thảo đã xây dựng chuỗi Gà Rán Street Food với hơn hai trăm năm mươi chi nhánh nhượng quyền và hơn năm trăm đại lý cung cấp nguyên vật liệu trên toàn quốc. Nhưng khi nghe chị nói về kết quả này, tôi không thấy sự tự hào phô diễn. Tôi thấy một sự chắc chắn rất lặng lẽ của người đã đi đủ lâu để hiểu rằng mọi thành quả đều cần thời gian và kỷ luật.
Làm F&B dưới góc nhìn của một người phụ nữ muốn sống lâu với nghề
Kinh doanh không phải để thắng nhanh, mà để không kiệt sức
Thảo nói rằng rất nhiều người bước vào F&B với tâm thế thử vận may. Nhưng với chị, F&B là ngành phải xác định đi lâu dài ngay từ đầu. Nếu làm chỉ để thắng nhanh, rất dễ bỏ cuộc khi gặp biến động. Quan điểm này khiến tôi nghĩ rất nhiều đến phụ nữ làm kinh doanh. Chúng ta thường phải gánh nhiều vai trò cùng lúc và nếu mô hình kinh doanh quá phụ thuộc vào sức cá nhân, chính chúng ta sẽ là người mệt mỏi đầu tiên.
Thảo không xây mô hình dựa trên sự hy sinh liên tục của người chủ. Chị xây hệ thống để con người có thể nghỉ ngơi, có thể giao việc và có thể tiếp tục sống một cuộc đời trọn vẹn bên ngoài công việc. Đây là một cách nhìn rất khác, rất nữ tính và rất nhân văn về việc làm chủ.
Làm đúng từ đầu như một cách tôn trọng chính mình
Một điều Thảo nhấn mạnh rất nhiều là phải làm đúng từ gốc. Đúng từ mô hình, đúng từ quy trình và đúng từ cách vận hành. Chị cho rằng rất nhiều người thất bại không phải vì thiếu nỗ lực, mà vì bắt đầu sai. Với phụ nữ, việc bắt đầu sai không chỉ gây thiệt hại tài chính, mà còn làm mất niềm tin vào chính bản thân mình. Vì vậy, Thảo chọn làm chậm nhưng chắc, làm ít nhưng đúng.
Những người phụ nữ tìm đến Thảo Tóc Ngắn
Khi làm chủ bắt đầu từ mong muốn tự lo cho mình
Thảo đồng hành với rất nhiều nhóm người khác nhau, nhưng tôi nhận ra phần lớn trong số họ đều có một điểm chung là mong muốn tự chủ. Đó là những người phụ nữ muốn tận dụng mặt bằng nhỏ để có thêm thu nhập và không phải phụ thuộc hoàn toàn vào ai. Đó là những bạn trẻ chưa có kinh nghiệm nhưng không muốn sống trong cảm giác bấp bênh. Đó là những chủ quán đang mệt mỏi vì vận hành rối rắm và cần một mô hình dễ thở hơn.
Điều tôi trân trọng ở Thảo là chị không yêu cầu khách hàng phải giỏi ngay từ đầu. Chị chỉ cần họ nghiêm túc và sẵn sàng làm đúng. Mô hình mà chị xây dựng đủ đơn giản để người mới có thể bắt đầu, nhưng đủ chặt để không dễ sụp đổ.
Giá trị lớn nhất Thảo mang lại không nằm ở con số
Sự đồng hành khiến người bắt đầu không còn cô đơn
Thảo không chỉ cung cấp mô hình hay dịch vụ. Chị mang lại cảm giác có người đi cùng. Với nhượng quyền Gà Rán Street Food, khách hàng được đào tạo từ đầu, được hướng dẫn chi tiết và được hỗ trợ ngay cả khi đã đi vào vận hành. Với những ai muốn xây thương hiệu riêng, Thảo đồng hành từ khâu định hình đến triển khai thực tế.
Đối với phụ nữ, cảm giác không phải một mình đối diện với rủi ro là một giá trị rất lớn. Và đó là điều tôi cảm nhận rất rõ khi nghe Thảo nói về công việc của mình.
Học tập và kỷ luật như một phần căn tính
Không ngừng học để không bị tụt lại phía sau
Thảo tin rằng học tập là con đường duy nhất để giữ mình không lạc hậu. Chị dành thời gian và tài chính mỗi năm để học về kinh doanh, marketing, tài chính và quản trị con người. Chị là cựu học viên Eagle Club, nơi chị tiếp cận tư duy phát triển doanh nghiệp bền vững từ thầy Phạm Thành Long, và là thành viên tích cực của BNI Chapter BEST Hà Nội 6.
Điều tôi học được từ Thảo không phải là học để biết nhiều hơn, mà là học để làm nhẹ đi những điều vốn rất nặng nề trong kinh doanh.
Gia đình – điểm neo giúp Thảo không đi quá xa khỏi chính mình
Thành công là khi vẫn còn muốn trở về nhà
Sau tất cả những nỗ lực ngoài kia, Thảo trở về là một người phụ nữ của gia đình. Chị tin rằng thành công thực sự không chỉ nằm ở số lượng cửa hàng hay doanh thu, mà ở việc vẫn còn đủ năng lượng để ăn một bữa cơm tối bình yên cùng người thân. Gia đình là nơi chị giữ lại sự cân bằng và nhắc mình nhớ vì sao đã bắt đầu.
Tầm nhìn dài hạn của một người phụ nữ làm chủ
Mỗi cửa hàng là một hạt giống của sự tự chủ
Thảo không mơ về sự nổi tiếng. Chị mơ về việc mỗi cửa hàng mở ra sẽ giúp một người phụ nữ tự tin hơn, một gia đình ổn định hơn và một cộng đồng nhỏ trở nên ấm áp hơn. Chị muốn xây dựng một hệ sinh thái F&B hiệu quả, dễ làm và bền vững, nơi giá trị không nằm ở tốc độ mở rộng mà ở chất lượng cuộc sống mà nó mang lại.
Lời kết cho một bài viết nữa trong chuỗi hành trình
Viết thêm một bài blog về Thảo Tóc Ngắn, tôi nhận ra rằng mỗi lần viết là một lần tôi học lại cách nhìn về làm chủ. Không phải làm chủ để kiểm soát tất cả, mà để có quyền lựa chọn cách mình sống và làm việc.
Nếu bạn là một người phụ nữ đang đứng trước quyết định kinh doanh, đang tìm kiếm một con đường đủ vững để không đánh mất bản thân, thì câu chuyện của Thảo có thể không cho bạn câu trả lời ngay lập tức. Nhưng nó có thể giúp bạn đặt ra những câu hỏi đúng. Và đôi khi, chính những câu hỏi đó mới là điểm khởi đầu cho một hành trình đáng giá.
